調理のプロになるために、プロに学ぶ。
調理のプロを目指すなら、プロに教えてもらうのが一番。学校だからこそ経験を積んだプロの料理人によるマンツーマンの指導を思う存分受けることができます。調理実習は毎日。実践から多くの技術・知識を学ぶことができます。
- 豊富な調理実習
- 調理実習は毎日。どんな職場でも通用する応用力が身につくよう日本、西洋、中国、介護・集団・特殊のすべての分野を学びます。基礎を反復しながら着実に技術を身に付けていきます。
- 充実した施設・設備
- 充実した機器と快適な実習環境を整備。新調理システムに必要なブラストチラー、各実習台へのスチームコンベクションオーブンの導入等、現場と同じ環境で実習を行います。
- 高い就職率
- 就職にあたっては希望の道に進むことができるよう教員が全力でサポート！卒業生が地元で精一杯努力している実績も評価され、高い就職率を誇っています。
調理コース1年制「３つの魅力ポイント」
調理１年制コースでは、日本料理、西洋料理、中国料理、特殊調理などあらゆる分野の
基礎的な技術と知識を習得。現場に必要なスキルを１年間で徹底して身に付けます。
- 最短の１年間で調理師免許を取得
- １年間で基礎から応用までしっかり身に付けられるよう、カリキュラムを濃縮！最短期間で調理師免許が取得可能です。豊富な実習と独自のカリキュラムで、社会に出ても通用する技術や、そのために必要な知識を修得するとともに、調理師免許の他にも、介護食士３級、食育インストラクター、フードコーディネーターなど、食の世界で役立つたくさんの資格取得を目指します。
- あらゆる分野を幅広く学ぶ
- 幅広くじっくりと学べるのは学生時代ならではのこと。調理１年制コースでは、豊富な実習時間で、日本料理、西洋料理、中国料理、特殊調理まで、あらゆる分野の基礎技術を徹底して修得！ここで身につけた技術と知識は、将来の土台となり、料理人として欠かせない宝となります。多彩な視点を持ちながら、料理業界で継続して活躍できる人材を育成します。
- 基礎からみっちり修得する
- 日本料理のだし巻き卵は重要な基礎技術のひとつ。当校の試験課題にもなっています。調理師に求められる「基礎力」は実践なしでは身につけることはできません。調理１年制コースでは、１年間でできるだけ多く調理に触れ、何度も練習を繰り返しながら、徹底して「基礎力」を身につけ、段階を踏みながら様々な料理を学んでいきます。