2018.10.5（金）
前回、水の硬度を測ったというお話しの続きです 🙂 硬度について、ちょっとおさらい。 “だしをとるには軟水が良い” &n…
2018.10.4（木）
今年も行って参りました！！ 第５６回技能五輪全国大会島根県選手団結団式☆ 調理師科２年制２年目の２人は島根県予選で選抜さ…
先週のことですが…. ９月２５日に 球技大会 を開催しました＼♪♪／ 松江市総合体育館メインアリーナ全面を使…
９月に行われた京料理の老舗「木乃婦」の髙橋拓児先生による日本料理特別講義。 その中の“だしについて”のお話しでは 美味し…
2018.9.28（金）
以前、当校の卒業生が日本料理の専門調理師試験に合格したと報告したのを覚えておられるでしょうか？ 先月、給食…
｢懐かしの給食ってどんなふうに作られているんだろう？」 ｢将来は給食関係に就職したい！」…など 日々勉強するなかでこんな…
2018.9.25（火）
今日は年に１度の全校生徒が集まっての「球技大会」でした！ 松江市総合体育館が新しくなってから３回目の開催！ 使用に際して…
2018.9.18（火）
今年もやって参りました！！ 日本料理の特別講義★ 京料理の老舗 木乃婦のご主人 髙橋拓児先生にお越しいただき、 精進弁当…
2018.9.14（金）
１１月に 沖縄で技能五輪全国大会（日本料理） 京都で調理技術コンクール 地区大会予選 が行われます。それぞれに当校の生徒…
先日の洋菓子実習で、もう何年も”不動の一番不人気”という なんとも不名誉な肩書きの付いたフランス菓子、「サヴァラン」を作…
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