2016.5.30（月）
今日の日本料理実習では、天婦羅と赤だしの味噌汁をつくりました。 野菜、海老、鱚、穴子を下処理して衣をつけて揚げました。 …
調理師科の調理実習の様子をご紹介します(^_^) １年生は入学から１ヶ月が経ち、少しずつ実習にも慣れてきま…
2016.5.27（金）
始めての和菓子実習(^o^) 和菓子は季節を表現するお菓子を作る事が多く 今回も春をイメージしたお菓子が出来ました(・∀…
2016.5.25（水）
皆さん焼きたてのタルトって食べたことあります？ サクサク甘い生地の器にアーモンドクリームのコク、 そこに酸味のあるフルー…
2016.5.23（月）
昨日のオープンキャンパスにお越しいただいた皆様、 ありがとうございました。 食事とデザートはお楽しみいただけましたでしょ…
５月のオープンキャンパスが行われました( ^o^)ノ 栄養・調理・製菓合同の説明会だったので ３コースの生徒さん達にお手…
2016.5.20（金）
ほとんどの生徒が入学する前に１度はオープンキャンパスに来ているそうな。 毎年、入学したての頃からそのお手伝いをしてもらえ…
初めての中間試験も終わり・・・ さぁ！！ 火曜日からは通常通りの日程でスタートです＊＊（^〇^）＊＊ 洋菓子の実習生ロー…
今回は西洋料理実習を紹介します。 基本的な切り方やドレッシング、マヨネーズを覚えたら、今回はちょっと、お洒落なフランス料…
2016.5.19（木）
今日、生徒は日本料理実習で魚のおろし方とお造りを習いました。 鯛の平造り、松皮造り、鰹のたたき造りを習いました。 魚の鮮…
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