2013.11.19（火）
食べ物の話の後にこんな話を書くのもなんですが、 今年は何年ぶりかにカメムシが大量発生してました。 これがあった冬は大量の…
学校では例年より早く期末試験が始まってます。 生徒は生徒で大変な日々ですが、私の方は明日からいよいよ販売用の シュトレン…
2013.11.18（月）
昨日京都で行われた調理技術コンクール近畿中国四国大会☆ 当日は朝７時に松江を出発しました！！ …
2013.11.13（水）
島根県学校給食会主催の米粉パン講習が 当校を会場にして開催されました(^o^)/ 講師の先生は、熊本製粉で…
先週の金曜日、ホテル一畑さん主催のテーブルマナー講習会に調理師科１－１、２－１、製菓製パンコースの学生が参加させていただ…
2013.11.1（金）
今年度は選択コースが始まって カフェコースで勉強した子が多くいるからか エスプレッソ&カプチーノの授業での エス…
2013.10.31（木）
「ムーラン・ア・レギューム」 まるで、映画のタイトルの様な名前の西洋料理器具。 これの器具は、ゆでた野菜やスープなどを…
2013.10.29（火）
調理の方も、食欲の秋を満喫しています！！！ この季節に旬を迎える 「きのこ」をふんだんに使っ…
本日の洋菓子実習は”フレジェ”を作りました。 ご存知の方も多いとは思いますが、フランス版苺のショートケーキです。 生クリ…
2013.10.28（月）
先日家の近所に柿取りに行ってきました。 そこは売り物にするわけではないので、好き勝手になってる柿を 好き勝手に取るという…
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