今年もやって参りました！！
日本料理の特別講義★
京料理の老舗 木乃婦のご主人 髙橋拓児先生にお越しいただき、
精進弁当と秋の松花堂についてデモンストレーション＆講義をいただきました！！
皆さん、精進料理ってご存知ですか？？
何となくのイメージはあるかもしれませんが・・・
肉、魚、卵など動物性の食材や臭いのきつい野菜を使わないなどと聞いたことが
ある方もあるかもしれませんね！
今回の授業では、「精進料理とは」とか、「臭いのきつい野菜を使わないのはなぜ？」とか
様々なお話をしていただき、生徒の皆さんも興味津々で聞いていました！！
デモンストレーションをして、仕上げて頂いた精進弁当はこちら！！
肉や魚を使っていないとは思えない仕上がりでした（＞∀＜）♪♪
そして、松花堂弁当がこちら★
２つの弁当の違いにもスポットを当ててご講義もしていただいたので
とっても分かりやすかったです（・・）ｂ
精進料理に使われた精進だしと、日本料理で主に使用する一番だしについても
お話をしていただき、非常に貴重な昆布を見せて頂き、香りをかがせていただきました！！
試食もさせていただき、香りや味わいの違いを体感させていただきました！！
最後には先生と記念写真も撮影させていただきましたよ～！！
科学的な要素と笑いも交えた講義で、私自身も楽しく聴講させていただきました（^∀^）♪♪
是非来年もお願いしたいです！！
