今日の午前中は調理師科１年制の介護食実習でした(*^_^*)
今日で１学期の実習も最後！！おいしい介護食が作れるでしょうか(^^)
今日のメニューは酢豚☆ 介護食ということで、豚ロースのスライス肉を使ってやわらかく仕上げていきます。
このように豚肉をくるくる丸めて・・・
これを二度揚げすることで、とってもやわらかく仕上がりました！！
今日は酢豚の他にも、中華風サラダ・なめこの中華風スープ・杏仁豆腐を作りました(^^)
介護食でも、少しの手間と工夫を加えることで、こんなにおいしく食べやすくできるんですね☆
生徒からも、おいしいとの声がたくさん聞こえてきました(^^)
