今週はもう期末試験の一週間前。
ついこの間中間試験が終わり
みんなもはじめての試験を乗り越えた
矢先にもう期末試験！
期末試験は実技試験も難しく、
学科の数も増えるので、中間よりも
ちょっと大変かな（´～｀；）
先週の製パン実習は実技試験の
練習もして、さらに二種類のパンを作りました！
この間、山型食パンを作りましたが、
次は角型の食パン！
角食パン
そしてチョココルネ
中のチョコレートのカスタードクリームも
クーヴェルチュールチョコレートを使って
炊いているのですごくおいしいです（*°∀°*）
それと実技試験の練習！
今回の実技試験ではパン生地を
丸く成形する基本的な成形の仕方ですが
やっぱり生地の状態も大事で、全部自分で
判断となると難しいです（>_<）
発酵状態もどの状態がベストなのかという見極めが…
今日、明日と放課後練習もあるので
がんばっていきましょう！！
