旅行５日目の午前中は『リヨン中央市場-ポールボキューズ』へ(^O^)/
リヨンの偉大なシェフ、ポール・ボキューズ氏を讃えてこの名が付いています。
リヨンの料理は、もともと上流階級の家庭で雇われていた
貧しい女性料理人たち『リヨンのおふくろさん』から始まりました。
彼女たちが退職後独立してリヨンの郷土料理を提供する
大衆食堂『ブション』を開き、これが美食の街リヨンを築いた
きっかけといわれます。
～リヨン中央市場-ポールボキューズ～
店頭にはさまざまな食材や商品が並んでいました！
リヨンの名物『クネル』！！魚のすり身を材料に作ります★
ベシャメルソースなどのソースと合わせて食べるそうです！
新鮮な食材がたくさんっ(^O^)/★
レストラン ポールボキューズでもメニューにあったブレス鶏。
陳列がなかなか斬新。うさぎが…(>_<;)
代表的なショコラトリー『RICHART』はマカロンも有名♪
お土産に購入しました～(*^^*)
中には日本の商品も！（向きを直してあげたくなる…笑）
そして、レストラン ポールボキューズご用達のお店も多数！
チーズのお店『Richard』★
ここでチーズを購入している学生もいました(*^^*)♪
レストランでも提供されていたバケットはここ『Jocteur』！
おいしいバケットの他、プラリネ・ルージュを使った
リヨンの伝統菓子もありました～(*^^*)♪
見ているだけで本当にわくわくするような市場でした！！
日本の市場とはまた違った雰囲気に驚きもいっぱい！！
自由時間もたっぷりあったので、お土産もたくさん選べましたね♪
《～ヨーロッパ研修旅行の思い出～続く★》次回は最終回です(^O^)
