休み前には、選択授業が１週間続きました。
製菓製パンコースの子に１番人気なのが
カフェバリスタコース
デザインカプチーノをひたすら練習します。
エスプレッソマシンを使うから簡単に出来ると思いがちですが
１、エスプレッソを抽出する
２、ミルクをスチームする
３、カップに注いでデザインする
どれかひとつでも上手くいかなかったら、完成しないです(>_<)
卒業生や在校生には難しさが痛いほどよく分かるはず！
初めは絵を描くどころか、ミルクを浮かせるだけで精一杯。
ハートやリーフを描くのはいきなり無理なので
生徒たちは、うまく絵を描いて仕上げます。
バリスタの大会に出る人は何百本もの牛乳を使って練習するとか･･･。
練習を繰り返せば、こんなリーフも夢じゃない！（高岡先生作です）
アフォガート（アイスにエスプレッソをかけたもの）や
スムージーなども作って楽しみました。
昨日は、生徒たちは何時間もかけて休み前の大掃除をしてくれました。
かなりの猛暑の中、汗ダクになりながらも一生懸命頑張ってくれました(^O^)
お疲れ様！ありがとう！！良い夏休みを～☆
