製菓の生徒達は実習にも随分慣れてきたようです。
（まだまだ動きは遅いですが・・・。）
最近の実習では練習の為にビスキュイを手で泡立てさせたり、
クレープを焼くのに素手でひっくり返させたりと、
生徒にとっては厳しいことをさせてます。
まずビスキュイの手立て。
これはただ卵黄と卵白を別々に泡立てるだけなんですが、
これがそんな動きを今までしたこともない子らにとっては
かなりきつい動きらしいです。
方々から「ぎゃーっ！」とか「きっついわ～！！」とか
ヒーヒー言う声が聞こえてきます。
それとクレープ焼き。
これも素手でひっくり返すのはむちゃくちゃ熱いようで、
そこかしこから「アツ～っ！！」「こんなん無理～！！」とか
もうほとんど悲鳴に近い声がしてます。
そういう生徒の声を聞くのがまた楽しいんですよね～！
にこにこしながら見て回っているとよく生徒からは
「先生ドSやな！」
とかってよく言われるんですが、私に言わせると
「えっ、何のこと～？！」
って感じですわ（笑）
簡単そうに見えても実は難しいということが
製菓にも製パンにも結構有ります。
簡単そうに見せるのも私らの腕の見せ所なんですけどね！
まぁきついのも最初だけで、みんなも知らん間にどんどん
腕力が付いてくるんで、私の楽しみも今だけなんです。
２学期にもなるともうあんまり面白くないんですよね～。
