カフェ実習の中のひとつ
日本茶実習 が行われました(^o^)
講師の先生は、松江の老舗「中村茶舗」さんから
３名のお茶の先生方にお越しいただきました！！
日本茶の種類（緑茶、抹茶、玉露、番茶などなど･･･）について。
製造方法からお茶の効能について学びました。
後半は、美味しい日本茶の淹れ方を実践しながら試飲しました(^o^)♪♪
緑茶やお抹茶は、松江・出雲の人間にとっては身近なものですが
お湯の温度によって、苦くなったり、甘く感じたり･･･
ちょっとした事で美味しさが変わる事を教わりました。
今はちょうど新茶の季節！
昔から新茶を飲むと無病息災で過ごせると言われているそうです。
日本茶は、今や世界的にも人気があり、フランス菓子でもよく使われるようになりました。
今回の実習でも、お抹茶をたてる前には中村茶舗さんオリジナルジェラートをいただきました～！
意外な組み合わせかもしれませんが、とても新鮮でした。
