調理師科の調理実習の様子をご紹介します(^_^)
１年生は入学から１ヶ月が経ち、少しずつ実習にも慣れてきました!!
４月の間は切り物などの基礎実習が多かったのですが、５月に入って少しずつ本格的な料理を作っています♪
洋食実習では、中間試験の課題だったキャベツの千切りの応用で、フランスのアルザス地方の郷土料理である「シュークルート」を作りました(^_^)
また、特殊調理実習では、「胃炎食」を作りました。調理師科では、病院・介護施設等で必要となる療養食についても学びます♪
また、２年制コース、２年目のクラスでは、毎月１回エコールカフェを開催しています。
先日は和食ランチをご提供しました♪
来月は６月１６日（木）に開催します(^_^) 1食６００円で１１時半～開催です(^_^)
是非お越し下さい♪（詳しい内容は後日お知らせします）
