始めての和菓子実習(^o^)
和菓子は季節を表現するお菓子を作る事が多く
今回も春をイメージしたお菓子が出来ました(・∀・)♪
（最近、暑くて初夏のような気候ですが･･･）
練り切りは、白あんにつなぎを入れて細工しやすいようにしたもの。
「藤の花」や「椿」「ボタンのつぼみ」「あやめ」など
華やかなお菓子が沢山できました！
他にも、基本の技術
あんこを同じ大きさに手を使って切っていくあん切りや
生地にあんこを包む包あんをしながら
蒸し饅頭やうぐいす餅も作りました。
和菓子にはやっぱりお茶が合いますよね！？
来週は、日本茶の実習もあります( ^o^)ﾉ
緑茶や抹茶の入れ方について勉強します！！
