みなさんお久しぶりです（・ω・）！！
先週から、新入生が学校生活をスタートしました☆
まだ本格的な実習は始まってません・・・
実習室や器具の説明が中心です。
洋菓子実習では、高岡先生のデモンストレーションを見てもらいました。
「ガトー オ フレーズ」
（分かりやすく言えば、苺のショートケーキです）
スポンジにクリームを塗る作業（ナッペ）は、まさにプロの技 !!!
パティシエを目指す者なら、誰もが憧れるケーキデコレーション☆★☆
ケーキの試食もしました。
「フレジェ」は、苺をたっぷり使ったケーキ（´∀｀）♪
ソースで仕上げていただきまーす！
