学園祭の時に２－２は卒業展示作品と同時にカフェも行いました。
限定１５名様×３回転で合計４５名様のお客様に来て頂きました。
満席で楽しみにして頂いてたのに入れなかったお客様もいたみたいで申し訳ありませんでした！
展示作品を仕上げてからカフェの用意もで大変でしたがなんとか仕込みも間に合いました(^_^;)
カフェ営業中も生徒達は交代で卒業展示作品の説明に５階教室にあがったりしながらでしたが、
それぞれの役割りを分担して落ち着いて声掛けあいながら協力して頑張っていたと思います。
料理の内容は・・・
〇さつま芋のポタージュ・カプチーノ仕立て
〇海老と彩り野菜のサラダ
〇豚肉のフォアィヨ風・トリュフソース
〇パン
という内容でトリュフを沢山使った学園祭特別スペシャルでした！
これからは４月から２－２に進級する生徒達がエコールカフェ実習で色んな料理を
お客様に作って提供していきます。
またブログや学校前のボードでカフェの案内をしますので、よろしかったら是非いらしてください！
御待ちしています(^O^)
