晴天が続き、夏！？のような暑さが続きます。
そんな暑い日には、爽やかなスイーツを( ^o^)ﾉ☆
今週の洋菓子実習では、見た目が春や初夏を感じさせる３品を作りました！
「パンナコッタ」はイタリアのデザート。
下の白い部分は、生クリームや牛乳の濃厚な味わい。
アプリコット（アンズ）ソースの酸味がよく合います。
「チーズケーキ」は、スフレタイプやレアチーズなどいろいろな種類がありますが
今回は、生徒たちにも１番人気のベイクドタイプ(^o^)
クリームチーズやレモンなどでさっぱり食べれます。
「タルト」は、こちらもアプリコット仕上げ☆
焼き菓子ですが、表面につやを出してキラキラさせたり
刻みピスタチオを散らす事で、涼しげに感じますね(^ω^)
甘いイメージのスイーツもフルーツなどで酸味をプラスすれば
見た目も華やかで綺麗だし、より美味しくなります！
お菓子は、基本の作り方さえ分かれば、季節のフルーツを使ったり
仕上げ方を変えるだけでオリジナルになるところが楽しいです(^∀^)♪
