調理師科2年生もエコールカフェの運営だけではないですよ~!

今度は調理師科2年生の日本料理実習の一部をご紹介しますね(*^_^*)

<春の八寸>

先生のデモンストレーションで八寸の組み立て方や春の食材についても学びました☆

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<穴子づくし~穴子の柳川煮・穴子の天ぷら・穴子棒ずし~>

1人3尾の穴子を下ろすところから実習がスタート!

2年生らしく、揚げもの・すし・煮物と1年生よりもレベルアップした実習です☆

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