2015年5月26日 update 調理師科2年生はカフェもありますが・・・ 投稿:藤江先生 Category:調理コース 調理師科2年生もエコールカフェの運営だけではないですよ~! 今度は調理師科2年生の日本料理実習の一部をご紹介しますね(*^_^*) <春の八寸> 先生のデモンストレーションで八寸の組み立て方や春の食材についても学びました☆ <穴子づくし~穴子の柳川煮・穴子の天ぷら・穴子棒ずし~> 1人3尾の穴子を下ろすところから実習がスタート! 2年生らしく、揚げもの・すし・煮物と1年生よりもレベルアップした実習です☆ Tweet