先日、ホテル一畑にて調理師科1年制と製菓衛生師科合同の
テーブルマナー講習を行いました！
生徒のみなさんは、今日はスーツで びしっときめて
ちょっぴり緊張ぎみな様子。
洋食のコース料理を頂きながら、テーブルマナーを
教わりました！！
ナプキンの使い方・広げ方、ナイフとフォークの使い方、
周囲と食事のペースを合わせることなど
１つ１つ丁寧に教えて頂きました(^^)
メモを取るのも とても真剣です☆
また、質問も積極的に行っていました！
中には「コース料理の際に、次の料理を提供するタイミングは
どのように計るのか」といった、将来を見据えて提供する側の
目線での質問もあり、感心しました！
今回の講習会は、テーブルマナーだけでなく、
テーブルセッティングや、料理の提供方法、コース料理などに
ついても勉強になったと思います（^^）♪
ぜひ、将来に生かしてほしいですね！
