旅行３日目！！この日は朝早起きして、ある場所へ出発♪
TGV（フランスが世界に誇る超高速列車！）で向かいました☆
パリからTGVにて約２時間！着いた先は・・・
ガール・ドゥ・リヨン駅！
「美食の都」と呼ばれるフランス第二の都市リヨンに到着です。
リヨン近郊はフランスを代表する食材の宝庫！豊富な食材のおかげでリヨン近郊には、一流レストランが数多く誕生しました。と同時に、たくさんの有名な料理人を生み出した街でもあります☆
その代表的な一人がポール・ボキューズ！！
３５歳でM.O.F（フランス最優秀技術者）を受章し、ミシュラン３つ星も獲得している、フランスで最も有名な料理人です♪
リヨンに到着すると、まずは、リヨンの市場へ向かいました！
２００６年に、かつてこの中央市場にスタンドを出していたポール・ボキューズを讃えて
「リヨン中央市場ーポール・ボキューズー」と改名されたそうです！
中には、生鮮食料品もきれいに並べられてたくさんありましたが、チーズ等の乳製品、肉類の加工品、チョコレートや菓子類、ワイン、スパイスやパスタなどの専門店も豊富！お惣菜もたくさん売っていました♪
このフットボール型をしているのはQUENELLE クネル♪
リヨン名物のすり身料理です！！最も多いのが、魚のすり身を使ったもので、ザリガニやオマールでとったソースを使って食べるそうです♪
プラリネを使った真っ赤なお菓子♪
リヨンでは、プラリネ・ルージュといわれる、アーモンドを真っ赤に着色して、砂糖にからめたお菓子が昔から伝わっているそうです！
ポール・ボキューズご用達の有名チーズ店「Richard リシャール」
店内にはポール・ボキューズの絵が飾ってありました！
日本では売っていないような食材に生徒たちも興味津々♪♪
それぞれ、お土産を買ったり昼食をとったりしました(*^_^*)
リヨンで一番美味しいと言われるサンドイッチ♪
ここで並んで食べた生徒もたくさんいました☆
食材が豊富なだけでなく、その並べ方や飾り付けも素晴らしく、見ているだけで楽しかったです♪
