栄養士科Wライセンスコース、
本日の夜間調理実習は(^O^)？？
じゃん。
【西洋料理実習】
✵トマトソースパスタ バジリコ風味
✵きのこのブルスケッタ
バジル、パセリ、オリーブオイルなどを使用して
とても香り良い仕上がりです♫
また、当校の調理実習室にはスチームコンベクションオーブンなど
本格的な調理機器がそろっていますが、
今回は初めての調理器具・機器に挑戦！！
まずは…直径４０cm程度の大きめな器具です(･ω･´＊)
◎ムーラン ア レギューム
トマトソースの調理で登場！！
赤いハンドルを回し、茹でた野菜やスープなどの
「こし器」として使用します♪
そして…
◎サラマンダー
焼き色を付けるための機器で、上火のみの開放型オーブンです(^^)
今回はバケットに焼き色を付ける際に使用しました！！
調理実習では、さまざまな調理器具・機器にふれ、
ぜひ使いこなせるようになってほしいですね♪♪
