参加者の皆さんの調理が始まりました☆
トマトを湯むきしたり、ナスの皮に切りこみをいれたりと
高齢者でも食べやすいよう、下処理から丁寧に作業をしていきます(・ω・)！
とても手馴れておられ、テキパキと調理をされていました！
そして完成した献立がこちらです☆
＊しじみの炊き込みご飯（ベーコン入りです）
＊さばのごま煮
＊トマトのおろし酢和え
＊モロヘイヤのすり流し汁
＊なすの揚げ煮♪♪
彩りよく仕上がりました！
ですが、これ介護食です( ‘ ω ’ )
見た目は普通食とほとんど同じですが
野菜には切りこみを入れたり、ベーコンや揚げものは油抜き、
汁物はモロヘイヤを使ってとろみを付けたりと
ちょっとした工夫がたくさん盛り込まれています♪
参加者の皆さんからは、
少しの工夫でこんなに料理がおいしくなるなんて！☆
介護食ではないと思うほどおいしい（*^^*）
家族に食べさせてあげたいです！
といった喜びの声を頂きました♪♪
また、今回は地域の皆さんの介護食への思いやお悩みなどを
伺うことができ、とても勉強になりました！
ぜひこの講習会で学んだことを今後の介護食調理に
役立てていただけると嬉しく思います(^^)★
