先日、生徒たちがとても楽しみにしている
月に１度の近藤先生の特別授業がありました(^O^)！
今日のメニューは…
鯵のホイル焼き (先生曰く、アジポテです)
とうもろこしご飯♪♪
まずは鯵を３枚おろしに。
さらに今回は…
身の中央に切り込みを入れ、ここから左右に むかって、
両端を切り離さないように そぎ切りをしていきました(・ω・)
この切り方、観音の仏像を納めた厨子の扉の開き方に
似ていることから「観音開き」といいます！
その鯵にポテトサラダを包み、焼くこと１５分＼(^^)／
じゃん。（写真右側☆）最後にレモンを絞って出来上がり！！
そして、今日のご飯は土鍋でふっくら炊きあげました！
そろそろ とうもろこしのおいしい季節がやってきましたね☆
土鍋のふたを開けると とってもいい香り～♪
バター風味のご飯に、ほどよく甘いとうもろこし＼(^^)／
相性抜群でした！！
