栄養士科 Wライセンスコースでは
中国料理実習も始まりました！
初回は中華鍋の振り方を練習し、炒飯を作りましたが、
２回目の今回は…
じゃん。格段にレベルupです！
蛋花上湯（卵のスープ）
鳳尾明蝦（海老の天ぷら）
棒々鶏絲♪♪
初めての鶏の登場に生徒たちから「お～」と驚きの声が（ ‘ ω ’ ）
蛋花上湯は鶏ガラを煮込んで、だしをとる工程からスタート！
今回はレモンやトマトも飾り切りをしました^ω^
レモンは切り込みを入れ、くるっと差し込んでいます
鳳尾明蝦は衣にベーキングパウダーも入っているので
とても ふわっふわに仕上がりました♪
完成までに時間はかかりましたが、本格的な
中国料理の実習に 心もお腹もとても満足そうな
生徒たちでした(*^^*)
