最近暑くなってきて冷たいデザートが食べたくなる季節になりましたね(・ω・)
洋菓子実習では、カップスイーツを何種類か作りました☆
「クレーム ランヴェルセ」（プリンの事です）
電気オーブンで仕上げた「カスタードプリン」と
スチームコンベクションオーブンで仕上げた「なめらかプリン」２種類作りました。
同じプリンと言っても全く違う出来です。
プルプル食感とトロトロ～な食感の違い！？とでも言いましょうか。
（分かりづらい説明でスイマセン･･･）
イタリアを代表するデザート「ティラミス」や「パンナコッタ」は生徒達に人気
(^o^)♫
フルーツカットの練習もしてます。
こんな果物たちをケーキの仕上げに使ったら美味しそうでしょ？
そして、基礎からちょっとステップアップ！！
こんなケーキも作れるようになりました(^_^)/
「シャルロット ポワール」（洋なしを使ったケーキ）
まだ入学して２ヶ月半ですが、これからもっと複雑なケーキを作っていく予定です。
