この度、韓国にある長安大学校と学術および教育交流協定を締結しました！！
今後、両大学の学生に相互理解と国際社会に貢献できる資質を育成する機会を提供するために、協力していきます。
今回はその第一歩として、昨日まで３泊４日で韓国研修旅行に行ってきました！！
長安大学校において薬膳をテーマに【参鶏湯（サムゲタン）】の調理実習を受講してきましたよ～★
参鶏湯は本来、夏に食べる料理なのだそうです。韓国では暑い中、汗を流しながら食べるのだとか・・・
日本でいう「土用のうなぎ」的な存在とのこと。
先生の調理デモンストレーションを見た後、実際に丸鶏の下処理にチャレンジ(^^)/
長安大学校の先生や学生さん達にご指導いただきながら頑張りました♪
正式には１人１羽丸ごと食べるんだそう(゜Д゜)！！
ですが、学生達には食べやすく身をほぐして提供していただきました♥
薬膳と聞くと、美味しくなさそうなイメージを持つ学生も多いですが…
いざ食べてみると「美味しい！！」「優しい味(*^_^*)」と、おかわりする学生もいましたよ★
早速、栄養士科の学生は給食実習の韓国メニューに活かしたいと話してくれた学生もいました！！
韓国メニュー楽しみにしています♪
このように今後も長安大学校との交流をしていくことにより、韓国の食文化や歴史を学び世界に対する新しい見方を持つことができ、世界で通じるコミュニケーション力や、異なる文化を理解することの大切さを学んでいけたらと思います。
長安大学校の皆さんありがとうございましたm(_ _)m
