京都大阪研修旅行♪大阪編
２日目の朝はホテルでバイキング朝食からスタート♪
寝坊する学生もなく全員揃いました(*^_^*)びっくり！
豪華な朝食をいただきました♪
その後、大阪へ出発♪
イタリアンの名店 モード・ディ・ポンテベッキオでのランチ研修です！
素敵な雰囲気の店内とビルの最上階の眺望に感動しつつも、またまた緊張する学生達･･･★
見た目にも美しい素晴らしいお料理をいただきました★
【 アジのマリネ バターの泡にティエピド サフラン風味のカポナータを添えて 】
【 スパゲッティ キノコのアーリオ オーリオ ペペロンチーニ 】
【 柔らかく煮込んだ和牛ネックのタリアテッレ ジェノベーゼ添え 】
【 えびすもち豚のカツレツ トマト煮込み モッツァレラディブッファラ 】
【 焼きたてのハチミツスフレ ミルキージェラートとイチジク 】
食材の組み合わせ方や、美しい盛りつけの仕方など、たくさんの学びがありました。
ボリューム満点でしたが、どのお料理もおいしくいただきました！
また、サービスの方の動きもとても綺麗で、おいしい食事＋サービスの重要性を感じた学生も多かったのではないでしょうか。
最初は慣れないテーブルマナーにそわそわ・ドキドキしていた学生達。
サービスの方にもナイフ・フォークの順番など教わりながら、おいしくいただくことができました。
最後にオーナーの山根大助シェフにお話をいただきました。
「 学校での授業はとても大事！いまのうちにいろんな分野をしっかり学んでおくと、必ず役に立つよ 」という貴重なメッセージをいただきました☆
最後には記念撮影も(^^)☆
大変お忙しい中、素晴らしいお料理と貴重なメッセージ、ありがとうございました！！
ランチ研修後は、大阪自由行動♪
お菓子屋、パン屋など、みなそれぞれ買い物を満喫したようで、荷物をたくさん持って集合場所に戻ってきました(*^_^*)
「 地下道で迷いましたー 」といいながら猛ダッシュで集合場所に来る学生も(・∀・)ギリギリセーフ
それぞれいろんな思い出ができましたね(*^_^*)
様々なことを学び、感じた旅行だったと思います。
ぜひ今後に生かしていってもらいです。
おつかれさまでした(*^-^*)
