✿入学してから3週目に突入しました✿
新入生のみなさんはそろそろ疲れが出てきた頃でしょうか？
でもあと少しでＧＷ！！今週頑張って乗り切りましょう(*^_^*)
さて、今日は栄養士コース１年生の調理実習風景をご紹介します。
何をしているかというと・・・
今日は包丁研ぎの実習です。
これから２年間使っていく包丁の研ぎ方・手入れの仕方を勉強しました☆
研ぎに使う砥石は事前に水につけておくことで、摩擦で熱くならないように、また包丁がすべりやすいようにしておきます。
包丁の部位による名称の違いや、持ち方など基礎から学びました！
よく切れる包丁にするには、包丁の角度が重要☆
砥石にあてる角度を確認しながら、初めてなので慎重に研いでいました♪
そして包丁を研いだ後は、青ねぎの小口切りに挑戦！！
みなさん上手に切れたでしょうか？(*^_^*)
最初は基礎的な内容が多いですが、段々と本格的な料理も学んでいきます♪
目指せ☆調理のできる栄養士☆
