日本料理実習では近藤先生、池野先生、特別講義での木乃婦の高橋先生など熟練の先生方からたくさんの事を学んでいきます(^_^)
そんな日本料理実習の様子をご紹介します！
〈実技試験〉
鰺の三枚おろし
〈調理実習〉
☆だし巻き卵 練習
新しい料理を作っていくだけでなく、
基礎技術を練習する時間もあります♪ 基礎は大切です！
☆鰺の幽庵焼き
☆天ぷら丼 ☆蜆の味噌仕立て
☆親子丼 ☆沢煮椀
特別講義に関してはこちらをご参照ください♪ ↓↓↓
特別講義 京料理木乃婦 高橋拓児先生 | 松江栄養調理製菓専門学校 (ecole-cpb.com)
