先週の金曜日、ホテル一畑さん主催のテーブルマナー講習会に調理師科１－１、２－１、製菓製パンコースの学生が参加させていただきました(^_^)
実際にコース料理をいただきながら、食事中のマナーについて学びました。
＜マグロとさわらのカルパッチョ、浅葱風味ゆずドレッシング＞
＜牛肉のポアレ、オルロフ仕立てロッシーニ風＞
テーブルマナーというのは、堅苦しく思われがちですが、おいしく楽しく食事をする上でとても重要なこと☆
ナイフ・フォークの持ち方や、ナプキンの使い方など、講師の先生の言葉を聞き逃さないよう、しっかりメモをとりながら、講習を受けました。
最後には、生徒による質問にも答えていただきました。
そして、帰るときには・・・
「ナプキンをたたむのを忘れるくらい料理がおいしかった」という意味も込めて、雑にたたんでテーブルにおいて置くのがマナー(^_^)
おいしく学ばせていただくことができました(^_^)
