先日栄養士コース単独のオープンキャンパスを開催しました！！
たくさんの方にご参加いただき、誠にありがとうございました♪
それでは、オープンキャンパスの様子をご紹介します(^^)/
①調理デモンストレーション
今回は日本料理実習より「だし巻き」
西洋料理実習より「オムレツ」「野菜の切りもの」
本日のランチより「夏野菜ドライカレー」「ツナサラダ」の
調理をご覧頂きました♪
担当は栄養士コースの２年生★
卵料理は簡単そうに見えて、火加減や卵を巻いていく作業が
とっても難しいです！
日頃の成果が出たようで、とってもきれいに仕上がりましたね(^^)/
続いて、野菜の切りものの作業です★
２年目になると包丁使いもお手のもの(^^)
そして、ランチのデモンストレーション♫
今回のドライカレーは鶏ひき肉も合わせてヘルシーに★
夏野菜もたっぷり使っています♪
カレーの美味しい香りが実習室に広がりました～！
サラダも合わせてワンプレートランチに仕上げています♪
②食育発表(^^)/
子どもたちに食の大切さを伝えることも栄養士の大切な仕事。
今回は「大豆の栄養」をテーマに食育発表を行いました！
ご参加の皆様にもクイズにお答え頂き、楽しく発表を行いました！
③実験デモンストレーション
さまざまな食品や動物は体の設計図となる「DNA」を持っています★
DNAの違いによって、極端に言えば「人間」と「バナナ」の違いが生まれたり、
ほんのわずかなDNAの違いによって人間の１人１人の個性も出てきます。
今回の実験では、オレンジジュースを使ってDNAを目で見て確認しました！
オレンジジュースに無水エタノールをそっと加えると…
オレンジのDNAを確認することができました！
実験をきっかけにDNAを始め、生化学の分野にも興味を持って頂けたら幸いです(^^)
そして、本日のランチはこちら！
★夏野菜ドライカレー
★ツナサラダ
★冷製コーンポタージュ
デザートには製菓の先生特製の「低糖質プリン」です！
甘くてなめらか、とっても美味しいプリンがなんと約１００kcal！
ご参加の皆さま、誠にありがとうございました！！
次回のオープンキャンパスは、調理コース単独での開催です！！
７月１８日（日）１０時～の予定です
ご参加をお待ちしています♪
