今週は夏季選択コース授業の一週間！
ここでカフェバリスタコースの授業の様子を紹介していきます！
カフェバリスタコースは製菓衛生師科に通っている学生が選択できるコースで、エスプレッソを美味しく、カプチーノのラテアートを上手に描けるよう練習していきます。
ＵＣＣコーヒーアカデミーから講師の先生にもお越しいただき指導してもらいます。
コーヒーの粉のメッシュ調整や、抽出の手順を効率よくするにはどうしたら良いかなど、細かい所まで教えて頂きました！
さらにエスプレッソ、カプチーノばかりだと学生も大変なので、少し息抜きとして太田先生にエスプレッソベースのスムージー抹茶のスムージーを教えて頂きました！
エスプレッソのスムージー
抹茶のスムージー
この暑い時期にぴったり！！
エスプレッソが飲めない子も甘くしたスムージー
ならｺﾞｸｺﾞｸﾍ(^o^)/
エスプーマでクリームもトッピングし
美味しくいただきました！！
ラテアートは始め、円を描くのがやっとでしたがどんどん練習するうちにハートやリーフに近いものもできてきました！
中には円を描いた後、お絵かきする学生も！！
とにかく白い円ができたらなにかを描いていました！笑
そしてできたのが…
なにかしらのキャラクターに仕上げてくれます(笑)
くまを仕上げるつもりが顎がしゃくれちゃったり(笑)
笑いが絶えないカフェバリスタコースでした！！！！
