栄養士科より久しぶりの更新です(^o^)★
入学して約2ヶ月がたち、先日前期の中間試験も無事終わりました！
入学直後は包丁使いに不慣れな学生も多かったのですが、
この2ヶ月で、ずいぶん上達しました★★
もちろんまだまだ練習は必要ですが、実技試験に向けて、
しっかり練習に取り組んでくれたようです(*^^*)！
学生の調理技術のレベルに合わせて、
調理実習の内容もステップアップしています♪
最近の実習メニューをご紹介します(^o^)
最初は、基礎的な調理技術の習得ということで、
包丁の使い方、野菜の切り方をマスターしていきました★
そして、だしのひき方を習って、
汁物の調理にもチャレンジ！
最近では、和食や洋食などさまざまな料理について
調理ができるようになってきました★
レパートリーも少しずつ増えてきましたね(^o^)/
来週は、魚の調理ということで「鯵の三枚おろし」にチャレンジします！！
これからの成長がとっても楽しみですね★★
