とある日の中国料理実習より 🙂
この日の実習は…
＊魚香茄子<ﾕｲｼｬﾝﾁｪｽﾞ> ※マーボーナスのこと
＊油淋童鶏<ﾕｰﾘﾝﾄﾝﾁｰ> ※ひなどりの丸揚げのこと
中国料理は1年制と2年制の1年目の生徒、2クラス合同で行います！なのでちょっといつもよりにぎやか 😀
油を大量に使ってダイナミックに丸鶏を揚げていきます！
油を加熱しすぎてところどころ鶏が黒くなったり、
煙があがったり…
まだ慣れない作業ばかりなので目が離せません！ 笑
でもだいぶ手際がよくなってきて、実習にもスピード感が出てきました 🙂
油淋童鶏の付け合せでラディッシュの飾り切りにも挑戦しました！
上手に出来た人もなかなかうまくいかなかった生徒もいましたが、みんな『きれい！』と楽しみながらやっておりました 🙂
やるべきこともしっかりやって、
かつ楽しみながら実習をこなしていけるようになってくれたらと思います ！
