２月１６日にホテル一畑にて調理師科の生徒が
テーブルマナー講習会を受講しました。
全員スーツを着用し、少し緊張した面持ち・・・。
前菜から始まり…
前菜は ～サーモンのマリネ ディルの香り～
次にスープ、魚、肉と続き、最後にデザートです。
～モリーユ風味のクリームスープ～
～甘鯛の鱗焼き 白ワインソース～
～島根県産“大国牛”の網焼き バルサミコソース～
～シェフのおまかせデザート～
講師の先生が実体験を交えながらわかりやすく指導していただき
オレンジカットも見せていただきました！
学校でのサービスの授業でやった生徒もいたので
自分たちもやった♪と言いながら嬉しそうに見ていました。
最後には、調理コースの卒業生が出てきて、テーブルマナーのメニューで
担当した料理の説明やこの春から社会人になる学生へ向けて
コメントをしてくださいました。
講習終了後には、お見送りもしていただき
その際には、テーブルマナーでの料理についていろいろなことを
聞くことができ、生徒も今後の参考になったと嬉しそうでした☆
そして最後に生徒のみなさん！
社会に出るとコース料理を食べる機会も増えるでしょうから
今回の経験が生かせる日が来るといいですね（*＾o＾*）！
