先週１週間、調理師科と製菓衛生師科の生徒はコース選択授業を行っていましたが、
まだソムリエコースについてのご紹介ができていなかったので
今回はソムリエコースについてお話します！
ソムリエコースでは、名前のとおりまずソムリエの仕事やワインについて
さまざまな知識を学びます☆
白・赤・スパークリングワインの３種類でも作る工程で微妙に温度が違っていたり、
ぶどうを圧搾するタイミングが違っていたり、
その他にも品種や辛口や甘口、それぞれのワインの特徴について
詳しく学ぶことができます（＾＾）！
コース選択授業の４日目にはワインのテイスティングを行いました！！！
もちろん学生はまだ未成年の子も多いですので、ワインを試飲することはないですが
外観や香りで赤ワインのテイスティングをしました。
ソムリエの先生がボジョレーヌーボーは香りが独特でバナナのような香りが
するというお話をされていましたが、実際にバナナのような香りが
わかった生徒もいましたよ（＾o＾）！
また、チーズに一番合う飲み物はワイン！ということで
コース選択授業５日目にはチーズの食べ比べも行いました！
それと合わせてチーズの種類や作り方も学びました（＾＾）☆
生徒もいろいろな種類のチーズを試食することができたので
楽しそうでした（＾_＾）♪
コース選択授業では、普段の授業ではなかなか学ぶことのできない
特別な授業を行っているので、今回学んだことを学生の皆さんには
今後に活かせてもらえたら良いなと思います★
コース選択授業も先週で終わり、今週からは通常授業が始まっています。
長かった２学期もラストスパート！
学生のみなさん、今学期も残り少ないですが頑張りましょう！！！
