先週、調理師科ではだしについての講義がありました！！
日本料理において「だし」はとても大事なもの。
その「だし」をひくために必要な食材にも様々な種類があることを学びました。
みんな真剣にメモを取りながら聞いていました（*^_^*）
実際に色々な「だし」の味見もしてみました！！味の違いにびっくり(@o@;)
それに、しっかりとった「だし」の味わいってこんなに美味しいんだということに改めて気付かされました☆
2013年7月1日 update
日本料理のだし
- 投稿：藤江先生
- Category：調理コース
