９月２５日、２７日の２日間にわたり、栄養士科１年生、調理師科１年制、２-１の生徒が
八雲給食センターに見学に行かせていただきました。
学校給食について、献立や工程の作成など１ヵ月間を通してどのような期間をめどに
作成しておられるのかなど、実際に現場で働いておられる栄養士さんのお話を
聞くことができ、生徒も勉強になったと思います。
また、アレルギー対応や地産地消にも取り組んでおられて、生徒自身も
自分が食べていた給食はこんなかんじだった、こんなメニューがあったなど、
給食を懐かしむ声もたくさん聞かれました（＾＾）!
学校でも衛生管理について取り組んでいますが、給食センターでも厳しく
衛生管理をせれていて、生徒も驚いていました。
また、学校にはない大きな調理機械・器具を見て、これは何に使うんだろうと
興味津々でした。
自分たちも食べていた給食がどのような流れでできていたのか、
栄養士さんや調理師さんが協力して、子どもたちに毎日おいしい給食を
提供できるように、どのように努力されているのかなど、
栄養士や調理師のたまごである生徒たちにとって、
すごく勉強になったのではないかと思います。
学校でも集団調理実習などの授業もありますし、
今後の学生生活にも活かしてくれたらと思います☆
