昨日は調理師科２－２のエコールカフェ実習でした。
メニューの内容はというと、
前菜、タコとセロリのマリネ、ポロネギとべーコンのタルト
メイン、鮭のポアレ・白ワインソース
パン、自家製のライ麦パンとヴィエノワーズ
デザート、グレープフルーツのゼリーとシャーベット
食後の飲み物、コーヒー
で１食５００円でした。
毎回内容は、和食、フランス料理、イタリア料理という風に変わります。
昨日は客席でお客様と少し話をさせていただいたんですが、いつも楽しみにしています。
生徒の頑張ってる姿が初々しくていいですね！とか、食後の飲みものを選べるように
してほしいとか色々な話をさせてもらいました。
今後の参考にさせてもらいます。
生徒は月曜からは期末テストです！次回開催は夏休みあけて２学期の予定です。
また詳しい日時や内容が決まったらホームぺージでご案内します！
よろしかったら是非いらしてください(^O^)
昨日の料理と生徒達のカフェ実習風景です！
