調理師科は1学期の期末試験が近づいてきて、授業にもいつもより真面目に（？）取り組んでいるような・・・
昨日も自主的に参加する放課後練習には、実技試験の練習を頑張っている生徒の姿がありました（*^_^*）
先生は簡単そうに作業されていたけど、実際に自分でやってみると難しいと感じたり、制限時間内にできるかな？とか
先生のお手本はどうだったっけ？と確認しながら、日々頑張っています。
簡単そうな作業でも、気を付けるポイントは沢山！！切り方一つで見た目はもちろん、味にも大きな影響が出てきます(・_・)ｂ
これぐらいできるだろうと思っていると落とし穴が・・・あるかもしれない(^_^;)
ところで、調理師科の１年生の課題はというと
・日本料理・・・大根のかつらむき ３０ｃｍ ２枚
・西洋料理・・・キャベツ、キュウリ、トマト、ゆで卵を使ったサラダ
・中国料理・・・ピーマン、白葱のみじん切り
という内容です（＾－＾）
毎日の積み重ねが大事な基礎技術！！１学期の内からしっかり身につけていきましょう！！
