昨年に引き続き、志賀勝栄シェフによるベーカリーレッスンが当校で開催されました！！
東京の「シニフィアン・シニフィエ」の志賀シェフの講習会ということで
広島や岡山、福井や群馬から参加されている方もおられるほどでした！
一般の方は参加できない、製菓製パン業界のプロを対象にした講習会でしたが
在校生も希望者は一緒に参加させていただきました。
志賀シェフはとても気さくな方で、講習会もただ見るだけではなく
受講者全員が参加してみんなで作っていく感じです。
「生地を触ってみないと分からない」と、生徒も作業に参加させてもらいました。
プロの方たちに混じっての作業は緊張したかもしれません。
シニフィアン・シニフィエのお店のスタッフ、地元や県外のパン職人の方々、業者さん･･･
いろんな人たちとの交流もあり、私もいい経験になりました。
完成したパンは全部でなんと１１種類！！
講習会でこの種類はなかなかすごいです(・o・)
最後に、志賀シェフのパン、じっくりと味わっていただきました(*^O^*)
