久しぶりの 製菓製パンコース 実習の様子です(^^;)
４月のパン実習では「手ごね」をして丸や棒など
基本の成形をしていましたが
５月に入り、ミキサーを使い１日で何種類ものパンを作るようになりました !(^^)!
中にあんやクリームを包んだり、編みパンなど徐々にレベルアップしています。
実習の時はイスに座る時間もあまりないくらい。
就職すれば１日中立ち仕事だから今から慣れていかないとね(>_<)
洋菓子実習では、焼き菓子を何種類も作りました。
キャトルキャール（パウンドケーキ）、マドレーヌ、フィナンシェ、クッキーなどなど・・・
来週からは生菓子（シュークリームなど）も作り始めるし
カフェ実習も始まりますよ ♫♪♫♪
っと、その前に試験があるけどね(^o^)･･･
