最近は、魚料理を嫌い、食べない、作らない等の人が増え、
魚離れ、和食離れが進んでいます。
こういった現状をうけ、
財団法人東京水産振興会が研究を進め
魚の良さ、効果を明らかにし、
子供たちに魚の魅力を伝えるため（食育のため）に作られたのが、
この「さかな丸ごと探検ノート」です♪
今回このノートを使って、
魚の「生態」「生産や流通」などについて学び
実際に魚料理を作ってみました（＾∀＾）ノ
魚料理☆１品目『アジの煮付け』
アジは割りばしを使って、エラと内臓をつぼ抜きしました。
魚料理☆２品目『いわしのかば焼き』
いわしは包丁を使わずに、指を使って手開きしました♪
