栄養士科２年生の食品加工学実習の内容をご紹介します(*^_^*)
今回の実習では・・・
4月の実習で作った✿ジャム✿と、
✿新生姜の甘酢漬け✿
を使った料理を作りました♪
新生姜の甘酢漬けは漬けてから２週間経って味がなじみ、色もほんのりピンク色に(*^_^*)
漬けておいた新生姜を取り出して刻み、
漬け汁を使ったお寿司にたっぷり混ぜていただきました☆
次はジャムを使って･･･
苺ジャムとりんごジャムを使った✿チーズケーキ✿と
牛乳とヨーグルトと合わせた✿ドリンク✿に変身☆
人参ジャムは✿にんじんドレッシング✿にしてサラダでいただきました♪
寿司にケーキに牛乳ドリンクにと不思議な組み合わせではありましたが、
意外と好相性（と思ったのは私だけ？）♪ 美味しくいただきました(*^_^*)
食品加工学実習では旬の食材を使った加工食品を作っていきます。
これから青梅を漬けたり、らっきょうやキムチ作りをする予定♪ 楽しみです(*^_^*)
