実施日から少し日にちがたってしまいましたが…
テーブルマナー講習会をホテル一畑様にて受講してきました(^^)
授業では学科のみでしたので初実践です！！
講師の先生に食べ進めながらわかりやすく講義いただきました。
〈本日のメニュー〉
- オードブル
：シーフードテリーヌ オーロラソース
- スープ
：奥出雲たたら地鶏と島根産白バイ貝のコキャージュスープ
ポワロ―とオリーブオイルの香りを添えて
- 魚料理
：鱸の香草オイル焼き ラピコットソース
- 肉料理
：オーストラリア産仔羊のパイ包み焼き マデラ酒ソース
小蕪のエチューベと牛蒡の赤ワイン煮
- パン二種
- デザート
：クリームブリュレ オ ショコラ
コーヒー
皆さんとても静かで違和感(^_^;)
講師の先生にももっと楽しくお話しして良いよーと言われつつ…
普段はこんな静かじゃないんですけどね
食事の後半のところでカクテルの作り方もご披露いただき、体験もさせて頂きました。
いろいろと講義内容を工夫して頂き有難うございました。
学生も最後まで美味しく楽しく受講させて頂きました。
今後社会に出て必要な場面が増えてくることと思います。
そのときはしっかりと今日のことを生かしてほしいと思います。
