昨日は調理コース２年制の学生による久しぶりの EcoleCafe 開催でした！
学生たちが考えたメニューで試作を繰り返し、やっと完成☆
提供したのはこちらの料理でした（＾＾）
調理担当とサービス担当とに分担を分けそれぞれの作業を事前に確認していざ本番！！
＜調理風景＞
＜テーブルセッティング＞
当日は声を掛け合いコミュニケーションを取りながら頑張っていましたが、
調理担当の方はお客様が多くなると提供が遅くなってしまい、お待たせしてしまいました。
サービス担当は直接お客様と接するため、かなり緊張してしまい（＾＾；）
セットし忘れがあったり、席案内がスムーズにいかなかったりと課題はまだまだたくさんありそうです。
自分たちでも課題を認識し、一つ一つ改善して実りのある実習になるようみんなで協力して取り組んでほしいなと思います！
１０月は中国料理のEcole Cafeを予定しております！！
皆様のお越しをお待ちいたしております☆☆☆
