５月に入って２回目のEcole Cafeの開催でした！
今回も前回と同様に調理師科の１年目の生徒を対象として
食事の提供を行いました(^_^)/
今回のメニューは和食から…
＊とうもろこしご飯
＊肉じゃが
＊白酢和え
＊かき卵汁
の４品を提供しました!(^^)!
今回も調理班、サービス班に分かれてそれぞれが上手く連携をとりながら
Cafeの運営ができるようにということを心掛けながら実習に取り組みました！
写真は調理班、サービス班のそれぞれのCafeでの様子です。
調理班は、温かいものは温かい状態で、冷たいものは冷たい状態で提供できるよう
当たり前のことかもしれませんが、そこを１番意識して何人分１回に用意したら良いのか
サービス班にも声を掛けながら取り組んでいました。
サービス班は、前回のCafeのアンケートや自分達の動きの反省点を踏まえて
今回はどのように改善してサービスに取り込むか、事前に話し合ってCafeに取り組みました。
まだまだ全体を見て臨機応変に動くことが難しいようで…課題がたくさんです(-_-;)
さて、調理師科２年制２年目の生徒たちは来月から１ヶ月間
校外実習に行く予定になっています。
ですので、調理師科によるCafeはしばらくお休みになります。
楽しみにしてくださっている方もいたかもしれませんが…
申し訳ございませんm(_ _)m
２年生のみなさんは、校外実習で様々なことを体験して
ひとまわりも、ふたまわりも成長した姿を見せてくれることを期待しています！
不安なこともきっとたくさんあるかと思いますが…
それぞれが精一杯頑張ってきてくださいね(^_^)/
